Bedanya martabak yang mahal dan yang murah itu terletak di martabak manisnya! Biasanya martabak yang mahal terasa lebih enak, lebih lembut, lebih creamy, dan tidak gampang keras kalau dibesokkan.
Kalau yang asin tidak ada perbedaan yang signifikan. Mau murah mau mahal rasanya beda-beda tipis.
Tapi kita tahu kalau ada dua jenis martabak ini, biasanya yang habis duluan adalah yang asin. Karena lidah orang Indonesia adalah lidah asin. Yang manis dimakan kalau yang asinnya sudah habis.
